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〜 たけのこ 〜

こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

日も伸びて、6月より19時まで営業しています♪
仕事帰りにもちょろっと寄り易くなったのではないでしょうか☺️ ??

 

旬のたけのこ あと少し…

たけのこご飯や土佐煮が美味しいたけのこも、
収穫時期がもう少しで終わってしまいますね…悲しい…😭


そんな旬のたけのこ、ゆうがおパークでは水煮も販売しております!

朝採りの、茹でたて!柔らかくて美味しい真竹の水煮です♪
自分で皮をむいて湯がく手間がないのが嬉しい✨

 

たけのこの保存方法

この美味しいたけのこ。
どうにかして食べられる期間を延ばせないか!?

…なんて考える広報部員ですw

あ…

ありました!
美味しく保存ができる方法!!笑

www.nichireifoods.co.jp/media/8300/

写真ありで分かりやすいサイトがありましたので、ぜひご参考に✨

【冷凍保存】
①だし汁でにて、汁とともに冷凍
②砂糖をまぶして冷凍

どちらもジップロックなどの冷凍保存で1ヶ月程度保存できるそうです!!
切って処理するのを最初に頑張ってしまえば、そのあと調理するのが楽ですね♪

【解凍方法・使い方】も簡単で、
そのまま鍋に出して火にかければだし汁が入っているので汁物も作れます。
砂糖をまぶす物も、温めただし汁に投入すれば味付けが楽になりますね😳‼︎

アク抜きの方法も載ってますので、初めての方もぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか〜😁
(広報部員もこの後も長く食べられるよう、たけのこ買い込みたいと思います笑)

 

これからの時期はズッキーニ!

ズッキーニ、みなさんお好きですか??

広報部員は大好きです!!(聞いてない)w

広報部員の夏といえば、ラタトゥーユ🍅(しつこい)w
ズッキーニとトマト、玉ねぎ、ナス、ピーマンなどの夏野菜とニンニクとオリーブオイルで炒め煮します!

熱々も美味しいのですが、冷たく冷やしたものもイケるんです♪
1日置いて馴染んだ味がまた最高。。。

トーストの上に乗せても、麺の上でも合います◎
おしゃれな事言ってしまうと、ワインも進みます…🍷 w

 

 

日替わり弁当

ゆうがおパークのお惣菜コーナーの日替わり弁当にも入っています✨

ボリューム満点・栄養満点!大満足のお弁当◎


(右上のひき肉と玉ねぎを一緒に炒めたもの)
ニンニクがきいててご飯が進む味でしたっ🤤💘

サラダにも天ぷらでも洋風にも中華風にしても美味しいズッキーニ。
ぜひ皆さんのお好きな調理方法で試してみてくださーい✨

 

レジ袋有料化について

7月1日よりレジ袋の有料化がはじまります!

1枚5円有料になりますので、

エコバックをご持参いただくようお願いいたします 。

 

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今週もお読みいただきありがとうございました!
夏の栄養をしっかりとって水分補給もしっかりと、
美味しく楽しく過ごしましょう☺️!!

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こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

STAY HOME おうちにいよう!ということで、外の空気や景色を感じることは今は難しいけれど・・・

それならおうちで春を楽しんでみませんか🤗✨

今日はゆうがおパークに並ぶ春のお野菜のご紹介です♪

 

まず春と言えばやっぱりタケノコ♪

 

えぐみの少ない朝採れのタケノコがずらりと並んでいます♪

タケノコはとれてから時間が経つほどえぐみが増すので、できるだけ早く下茹でしてくださいね♪

 

ご飯と一緒に炊いても、食感を楽しむ炒め物や煮物にしても、和にも洋にも合うタケノコは代謝促進や疲労回復など栄養価の高い食材✨

春の味覚としてぜひ楽しみたいですよね♪

そんなタケノコに合わせたい食材としてオススメしたいのが・・・

またまた春を感じるフキと山椒の木の芽です♪

 

タケノコとフキを一緒に炊いたり、和風パスタにしてもいいですね✨

 

そしてタケノコの木の芽和え🌿

木の芽とは山椒の木の、芽吹いたばかりの青々とした若芽のこと✨

木の芽和えは春の季節を代表する、さわやかな香りがする和えもの料理です。

木の芽を細かく刻みすり鉢に入れ、白味噌・砂糖・酒を加えて木の芽味噌を作り、薄味で煮含めたタケノコと和え、木の芽をあしらえば出来上がり♪

まさに春を感じるにはうってつけの組合せですね〜🤗❣️

おうちで楽しむお酒のアテにも良いのでは✨?

 

ゆうがおパークにはまだまだ春を感じるお野菜がいっぱい🌸✨✨

ほかにも天ぷらにすると美味しいタラの芽や、血液サラサラになるみずみずしい新玉ねぎもたくさん並んでいますよ〜🤗

 

それから、新鮮で立派な葉つきの野菜もいかがですか✨?

 

葉っぱには栄養がたっぷり✨まるごとおいしく食べちゃいましょう♪

 

最後に、某公園で有名なこちら・・・

森の妖精ネモフィラです✨透明感のある青い花が綺麗ですよね😄✨

また来年、青空とネモフィラの青い海を見たいなぁ❣️としみじみ思う広報部員なのでした♪

 

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今週もお読みいただきありがとうございました!

春を感じる野菜をしっかり食べて免疫力アップ♪

必ず来るいつもの日常に備えてパワー温存!がんばりましょう!

また来週のゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

たけのこの季節がきましたね〜(^u^*)
ゆうがおパークのお惣菜コーナーにも筍が入った「山菜おこわ」が並んでいます!
木の芽も添えてあって旬の味ですね…食べたい!

新型ウイルスの影響で外出する回数も激減し、
家にいる時間が増えた方もらっしゃると思います…。

『時間がある今だからこそ』できることもありますよね!

今回はお家でできる家庭菜園のお話をしたいと思います♪

 

◼︎ 食べられるものを育てる

ゆうがおパークでは、野菜の苗や種も扱っています!
その苗たちを紹介させていただきます♪

今のうちに準備しておけば早いものだと1週間から収穫できます‼︎

(広報部員:順調に色々育てれば外出の回数を減らせるのでは…(  ˙-˙  )?! )
「新鮮な野菜を買う」かつ、「家庭菜園」も始めようかと考えた広報部員です。笑

↑あると便利な食物繊維が豊富で健康の味方の『キャベツ』

副菜にも主菜の主役にも◎
ごま油をかけて某焼肉屋のようにサラダで食べるもよし。
ロールキャベツでお肉を詰めるも、揚げ物の横に添えてもよし!

↑ハンバーグの付け合わせには欠かせない?『つるありインゲン』

若いさやで収穫すればサヤインゲン。
塩茹でして付け合わせにも、彩りとしても綺麗で美味しいです!
成熟させれば豆になりインゲン豆。
インゲン豆は安価で低脂肪、高蛋白の非常に優れた食品だそうです。。

↑江戸時代からの京の伝統野菜『伏見甘長とうがらし』

このとうがらしは細長くて独特な風味と甘さを持っています。
京都ではジャコと煮物にしたり、
甘辛く佃煮にしておばんざいの一品として食べる風習があるそうです!
ししとうのように天ぷらにして食べても◎
…などなど、ご飯が進みそうですね…!
ビタミンCが多く含まれていて疲労回復・肌荒れにも効果があるそうです♪

他にも野菜や花の種がたくさんありますので、ぜひ覗いて見てください♪

家にいて自分の育てた野菜を食べて、
より健康に、より元気になれちゃいそうですね(^○^)‼︎

 

◼︎癒しの花・ハーブを育てる

食べ物もいいですが、見て癒される綺麗な花を育てるのもオススメです♪

↑青が鮮やかな『デルフィニウム』
青い花で他にはネモフィラもあり、GWにはひたち海浜公園が観光スポットとして有名です!
今年はお庭やベランダでインスタ映えスポットを作るのもアリですね(笑)

↑小さい白い花が可愛い『アンドロサセ・スターダスト』

かすみ草にも似たような一年草のサクラソウ科。名前も素敵ですね ^ ^
暑さにやや弱いものの丈夫で、やや乾いた環境を好む…ズボラな広報部員でも育てられそうです☆www

↑万能なフローラルハーブ『ラベンダー』

ハーブの香りの中で、もっともフローラル感があるのがラベンダー!
リラックス効果があり、鎮静・安眠効果もあるそうです。

花瓶にさして寝室に置いておくのも睡眠の質が上がりそうですね♪

まだまだ落ち着きそうもない状況ですが、
お家での過ごし方で少しでもお役に立てれれば嬉しいです!

ぜひ楽しみながら挑戦してみてください( ^ω^ )♪

 

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今週もお読みいただきありがとうございました!

毎日コロナのニュースばかりで気持ちが落ち込んでしまいがちですが・・・

こんな時こそ美味しいごはんや綺麗なお花を眺めて笑顔になれますように!

また来週のゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

雨も上がり青空が広がっています♪
季節はすっかり春✨桜も見頃を迎えました🌸

ゆうがおパークの敷地内には遊具やベンチもあり、そこから桜を愛でることが出来ます♪

心配なことが続く毎日ですが、お買い物がてらにベンチに座ってお弁当やお菓子を食べながらほんの少し桜を眺める心の余裕は欲しいものですね・・・

店内には自家製の手作りおいなりさんやお弁当、おまんじゅうや洋菓子もたくさん取り揃えています。
春休み中のお子様にもオススメですよ♪

 

また、ゆうがおパークにはたくさんの花々を取り揃えておりますが、

なんと♪ソメイヨシノを販売しております🌸✨

いかがですか✨??
こんなに綺麗な桜をおうちで観られたら幸せですね〜☺️✨

新物の野菜も入荷しているので、美味しいおうちごはんを作って今話題のおうちお花見も良いのでは🌸

昔から「初物(はつもの)」というと好んで食されてきましたが、その理由は、その年初めて収穫された「初物」には生気がみなぎっており、それを食べれば新たな生命力を得る事が出来ると考えられていた為だとか。

旬の食材でこの時期のおすすめなのが、初物のたけのこです。

ゆうがおパークにも入荷しました♪

たけのこご飯や土佐煮、新物のワカメも出回ってきているので若竹煮も良いですね✨

最近は真空パックもあり一年中手に入るたけのこですが、新物の味は格別です。

たけのこは掘った後、時間が経てば経つほどかたくなりアクも強くなってしまうので、手に入れたら直ぐに皮付きのまま下茹でする事をおすすめします。

 

ほかにもこの時期にみずみずしく美味しい新玉ねぎもたくさん入荷しています♪

甘みがあって生でもたくさん食べられちゃうのが魅力ですね♪

広報部員が今一番作りたいレシピは緑が綺麗な菜花と今が旬のホタルイカを使ったパスタ♪

お休みの日にのんびりお家ごはんを楽しみたいと思います♪

最後に入荷しているお花のお写真を少し🌼

元気な花を見ていると、こちらも元気をもらえる気がします✨

お休み中の子供たちとお庭にお花を植えてみるのも良いかもしれませんね♪

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今週もお読みいただきありがとうございました!

毎日コロナのニュースばかりで気持ちが落ち込んでしまいがちですが・・・

こんな時こそ美味しいごはんや綺麗なお花を眺めて笑顔になれますように!

また来週のゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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こんにちは!ゆうがお広報部員です!

4月17日、本日のゆうがおパーク。

 

たけのこが、旬ですよ〜〜〜!

今晩のおかずにいかがですか?(たけのこレシピ

春といえば、これも美味しいですよね!しんじゃが!!(しんじゃがレシピ

そして、あまり見慣れない野菜が。。。。

ミョウガの若芽である『みょうがたけ』でございます!

薬味としてはもちろん、サラダや天ぷらの他に甘酢漬けなんかも美味しくいただけます。

そして人気のお手頃いちごパック!そのままはもちろんジャムやコンフィにも♪

ゆうがおの野菜で春を感じてくださいね〜〜!

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