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〜 かんぴょう 〜

こんにちは!
ゆうがお広報部員です😊

先週ブログに書いて食べたくなった
具沢山キムチ鍋を食べた広報部員です笑

白菜や大根、ねぎ、キャベツ、人参、きのこ、豆腐、
餃子など入れて具沢山な鍋になりましたーーーーー✨

キムチの辛味と生姜とニンニクでとっても温まりました!

皆さんもぜひ今晩のご飯にどうぞ〜🥘(笑)

第2回 かんぴょう試食会 開催‼️

前回もご好評いただいた【 無料かんぴょう試食会 】が2回目の開催をします!

日時:10月18日(日)9時〜

簡単なアンケートにご協力いただいた方
無料でかんぴょう料理が食べられます✨

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◆◆◆ 今回のメニュー ◆◆◆

・かんぴょうの卵とじスープ
・かんぴょうコロッケ
・かんぴょうケーキ

※その日の状況により
食数が変動することがあります。

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前回のメニューはこんな感じです♪

かんぴょうメニューの他にも、
かんぴょうのプレゼントもありますので是非ゲットしてくだい 🙌 ‼︎


秋の食材・旬の食材

秋の食材の里芋・さつまいも・かぼちゃ・ごぼう・人参・
じゃがいも・玉ねぎ・しいたけ・舞茸・ぶなしめじ…etc

ゆうがおパークは全て揃っています✨
秋野菜で作るメニューはどれもポカポカ体が温まりそうなものが浮かびます😊

芋類は、食感も美味しいですがポタージュにしても甘みを楽しむことができます!

塩と牛乳で柔らかく煮てミキサーにかければ、
シンプルで美味しいポタージュのできあがり💖

是非、お試しください〜!!

栗も大きい実のものが揃ってます!
もしかしたら、今月いっぱいまでかもしれません💦

まだ、今年の味を確認していない方はお急ぎくださいね∑(゚Д゚)



気温がどんどん下がり秋になり冬にも近づいていますね!
これからが旬のほうれん草や、かぶ、ブロッコリー🥦

 

サラダの彩りにも使える、紫ダイコン✨

落花生や銀杏も!!
お酒のアテにも、おやつにも、茶碗蒸しにも✨

⭐️ 旬の味をぜひ、楽しんでみてくださいね ⭐️

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今週もお読みいただきありがとうございました!

体をあたためて体調を崩さないように、

食事を楽しんでいきましょう〜 ☺️ ♪

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こんにちは!
ゆうがお広報部員です😊

涼しげな風ですっかり秋らしくなりましたね!笑
エアコンもだんだん使わなくなってきた広報部員です😂(ありがたい笑)

かんぴょう試食会

お彼岸中日の本日22日。

ゆうがおパークでは、
かんぴょう試食会(最終日)を開催しています✨

今回のメニューは、、、

・かんぴょう汁🥣
・かんぴょうおこわ🍚
・ゆうがおボール🍩

アンケートにご協力いただいた方に無料でご提供いたしました‼︎

3種類のメニューの他に、かんぴょうのプレゼントもアリ  🙋‍♀️ ◎
広報部員はかんぴょうをより好きになりました〜♪

個人的には、ゆうがおボールがお気に入りです☺️👌

細かく刻んだかんぴょうとオレンジピールが入っています。
柑橘の爽やかな香りと甘味で、さっぱり食べられるひと口ドーナツです✨

かんぴょう汁も卵が入って優しいお味に…。
おこわはモチモチのもち米とかんぴょうがよく合っています 🤤 💘

嬉しい3点セットでした〜!!

今回食べられなかった方は是非、作って食べてみて下さいね〜♪

秋の味🌰栗ごはん🌰

栗がたくさん入荷しています⭐️
広報部員はこの時期、栗ご飯たくさん作ろうと思います 🍚 🌰

実は先日、おいしい栗おこわをいただきました((((;゚Д゚)))))))
醤油が軽く香るモチモチおこわ美味しかったなあ〜。。。。

お菓子にも合う栗は、なぜご飯にも合うのでしょうか…。すごい。

 

栗の皮の剥き方

皮を剥くのが少し大変ですが、剥き方載せておきます!!

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❶栗を皮のまま、ぬるま湯or水に浸けておく
 40度くらいのぬるま湯に15分、もしくは水に1時間以上浸けます。
(水の場合は一晩浸けてもOK。前日の夜に浸けておいても良いですね♪)

❷ ❶の栗のお尻から剥き始めます。
 艶のない栗のおしり側を包丁で切り落とします。

❸素手or包丁で切り落とした部分から鬼皮を剥がしていきます
 ※包丁を使う場合は気をつけて剥いてくださいね!

❹包丁で渋皮を剥きます
 これも気をつけて包丁を使ってください。栗をしっかり持ちましょう。

❺剥いた栗を水に浸けてアクを抑える
 浸けた後は、栗ごはんや甘露煮に使えます♪

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ぜひぜひ挑戦してみてくださいね ☺️ 💪

 

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今週もお読みいただきありがとうございました!

秋食材でご飯を作るのも楽しくなってきました✨

ぜひぜひ、おいしいメニューを考えてみてください♪

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こんにちは!
ゆうがお広報部員です☺️

昼間天気良かったり、雷だったりで
夏終わりってこんな感じだったけかな〜と毎年考える広報部員です。(笑)

 

美味しい秋の味

 

はいっやってまいりました秋の味!!
広報部員は秋の食べ物が大好きです😎 (基本全部好きw)

今回ご紹介する、秋茄子・水なす。栗。里芋。
言葉にするだけで幸せです(笑)


水なす は、甘くて柔らかいので、
かつお節をふわっとかけ、薬味のきいたドレッシングをちょろり…。
もしくは、薄くスライスしてトマトと大葉とカプレーゼ風に…。和風で食べるもよし🤤

大胆にステーキに!なんて食べ方も。瑞々しい味をお楽しみください ^^*

秋といえば、『 芋 栗 南瓜 』。それの !!

スイーツ作りには楽しい季節ですね✨ モンブランにスイートポテト。
((( 広報部員は今日カボチャプリンを食べました )))

ゆうがおパークにはその三点が揃っております。どうぞご利用ください。

里芋 もほっくり美味しい秋の味。
イカと一緒に似たものもや、そぼろあんかけにしても美味しいですよね✨

広報部員は昔、おばあちゃんに里芋の煮っころがし作ってもらいました。 

懐かしい味を今度は自分で再現してみようかなと思います。。。
cookpad.com/recipe/1024803
クックパッドにも美味しそうなレシピが!ご参考までに。

やはり懐かしい味は、自分の舌が覚えています。
みなさんの好みの黄金比率を探してみてはいかがでしょうか??

今晩のおかずはもう決まりましたか😁??

 

申し込みは本日まで

 

今年の新米をいち早く食べられるかも?

【 稲刈り体験 】

コチラに参加された方は、
お得な価格で新米を予約することができます!

昼食付きで、体験もできて、お米も予約できて2000円。
これは楽しむしかありませんね(笑)

小学校では稲刈り体験があるかもしれませんが、
大人になってから、またお子さんと一緒にやってみるのもおすすめです✨

締め切りが本日までなので、
気になった方は、お早めにご予約ください ☺️ 🙌

9月はイベントまだあります!

 

前回の記事でもお伝えしましたが、
9月のイベントは稲刈りだけでは有りません!!

下野市といえば、この時期欠かせない、アレ!

そう。

「「 かんぴょうです 」」

かんぴょうの元となる、ゆうがおの生産が盛んな下野市。
ゆうがおパークでは、20日・21日・22日 3日間のイベント。

時間は9時からスタート🚩【 かんぴょうの試食会 】があります✨

アンケートにご協力いただいた方には、無料で食べられます!

メニューは…
・かんぴょう汁
・かんぴょうおこわ
・かんぴょうボール(ドーナッツ)

食べたいですね〜!!!!!!!
各100食限定ですので、お早めにご来店ください〜✨

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今週もお読みいただきありがとうございました!

かんぴょうや新米の美味しい時期がやってきました!

イベントをお楽しみに、ぜひご参加ください〜😚♪

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こんにちは!
ゆうがお広報部員です☺️

9月に入り、雨が降ったり晴れたり…
気持ち少しだけ涼しくなりましたかね??

かんぴょうの生産日本1は栃木県❗️

そう。栃木県は干瓢の生産が全国1位なんです!

栃木県民ならほとんどの人が知っているだろう事ですが、
改めて、広報部員も調べてみようと思います😎

 

◆ゆうがおの特徴

ユウガオには「冬瓜(トウガン)」と同じように、
ずんぐりと丸いタイプと、長い円筒状になるタイプがあります。
形は違っても、味は同じと考えていいでしょう。
ただ、カンピョウに加工されるのは主にマルユウガオです。

表皮は比較的固めですがそれほど厚くはなく、中の果肉は真っ白です。

肉質は緻密でクセはありません。
中心部に綿上の部分があり、ここに沢山の種が詰まっています。

ウリ科ではありますが、香りはあまり強くはないです。

かんぴょうの有効成分

・苦み成分ククルビタシン
同じ仲間のヒョウタンには強烈な苦みの成分、
ククルビタシンが多く含まれている為、食用にはなりません。
ユウガオはこのヒョウタンから長い年月をかけて苦みの少ない物が選抜されてきたものと言われています。
その為、今でも時折この苦みが強く出るものもあるようなので注意しましょう。

・食物繊維
食物繊維には腸内の善玉菌の繁殖を活性化させる働きがあるとされ、
コレステロールや老廃物を吸着して便として排出し、
動脈硬化、糖尿病など生活習慣病やガンの予防に役立つと言われています。

ゆうがおの旬

収穫時期は夏で、7月~9月だそうです!

【参考】保存方法や選び方なども詳しく紹介されています!!
foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/yugao3.htm

↓※これは冬瓜です。

ゆうがおを使ったレシピ

食べるのが大好きな広報部員は、
美味しそうなレシピを見つけちゃいました…🤤 ✨

ゆうがおの冷し鉢
recipe.ajima.jp/recipe/?rid=364

夕顔と油揚げのフワフワ煮物
recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460009862/

干瓢ではなく、生のゆうがおを使用しても
こんなに美味しそうなレシピがあるんですね!!

広報部員もぜひチャレンジしたいと思います💪

かんぴょうを使ったレシピ

 

地元の方は作ったことがあるであろう干瓢の卵とじ
www.recipe-blog.jp/profile/50725/recipe/885329

栗原はるみさんが紹介してくれている甘辛煮
www.kyounoryouri.jp/recipe/19361_%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%AE%E7%94%98%E8%BE%9B%E7%85%AE.html

かんぴょうも食べ方を探せば色々ありそうですね😚 ♪
広報部員も探求の旅に出かけております(笑)

かんぴょうが食べたくなったそこのあなた

食べられる機会があります!!
9月はなんと2回も!!しかも1回は無料で!!

1度目のイベントは来週末の9月13日。
こちらのイベントです!

稲刈りを体験することができます。
昼食付きです!かんぴょう汁が食べられますよ〜!!

2度目のイベントは、9月の20日・21日・22日
【 かんぴょう試食会 】を開催しますーーーーーー!

詳細は後ほど。お楽しみにお待ちください〜☺️!

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今週もお読みいただきありがとうございました!

9月に楽しい嬉しいイベントがあります!

かんぴょうが食べたい方はぜひご参加ください〜😚♪

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こんにちは!
ゆうがお広報部員です♪

雨も降りつつ気温も高くて梅雨の湿度全開な今日この頃…
皆さまいかがお過ごしですか(^◇^;)? ムシムシしますねw

 

食卓の必需品『お米』!

自粛期間中にたくさんの方が消費されたのではないでしょうか?
広報部員も白米が大好きで大好きで、気がつくとおかわりして食べ過ぎてしまいます😂 w

そして、朝食はご飯派の方に朗報です!!(笑)

ちまたで噂の?粘りが強く、もちもち食感で、
冷めても硬くなりにくい品種『ミルキークイーン』が入荷しています✨

ご飯のお供を考えるのが楽しいと思っている広報部員ですが、
皆さんは何が好きですか😊??

卵かけご飯、納豆、キムチ、しゃけ、梅干し、明太子…色々ありますよね!

そんなご飯のお供も良いですが、
炊き込みご飯、混ぜご飯も美味しいです♪

この時期、出回りはじめた枝豆を使った豆ご飯✨
塩茹でしてビールのあてでも美味しい枝豆ですが。。。

新鮮な枝豆が手にはいるうちにぜひご賞味くださいー!!

ネバネバのオクラ。
ネバネバ3兄弟で、オクラ・納豆・めかぶを混ぜ混ぜ…この組み合わせは、最強です!

オクラにはβカロテンがレタスのおよそ3倍以上も含まれていて
抗発ガン作用や免疫賦活作用だけでなく、体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持・視力維持・粘膜や皮膚の健康維持・そして、喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれているそうです✨

これは摂取しないわけにはいきませんね…。。。

広報部員、今晩からネバネバ生活開始したいと思います!!💪

 

地元の食材で健康的な食事

鹿沼のこんにゃくご存知ですか??
広報部員はゆうがおパークで初めて知りました!!

こんにゃくには食物繊維が豊富なのにカロリーが低く満腹感もあり、
健康にはもってこいの食材です😌✨

鹿沼市の山間部は古くから在来種という品種のこんにゃく芋の産地。

『伝統の噛みごたえ、食べごたえ』

煮物に、付け合わせに。。。お試しください〜♪
www.kanumakonnyaku.com/

下野市産『かんぴょう』

下野市といえば、栃木の県南といえばかんぴょう!!
ゆうがおという瓜から作られるもので、かんぴょう巻きでよく知られていますね♪

かんぴょう巻き以外にも卵とじや、味噌汁に入れて食べるのが地元では定番。

かんぴょうは食物繊維・カルシウム・カリウムを豊富に含んでいます!

食物繊維は100gあたりに30.1gも含まれて、ごぼうやモロヘイヤの約5倍、
サツマイモの約8.6倍に相当する含有量だそうです!!!

腸内環境を整えるには、かんぴょうを食べたほうが良いのでは?!
広報部員、これもまた挑戦してみたいと思います✨

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今週もお読みいただきありがとうございました!

梅雨明けも、もうすぐ!

あ家の中でも楽しめることを見つけて梅雨を乗り越えましょう😊‼︎

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ゆうがおパークでは、7月29日(日)、当パークのシンボルでもある
ゆうがおが主役のゆうがお祭りを開催します!

かんぴょうむき体験やのり巻き作り体験などをはじめかんぴょうを使ったコーナーが目白押し!

かんぴょうの卵とじスープ、混ぜご飯の無料プレゼントもあります♪

先着順なのでお早めに(^^)

スタッフ一同お待ちしております〜!!

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