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〜 大根 〜

こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

3月に入り、コロナウイルスの影響でイベントが中止になったり
学校が一斉休校になるなど大変なニュースが多いですが皆さまいかがお過ごしですか?
1日も早く明るい話題が増えるといいなと願うばかりです。

 

野菜の備蓄って・・・

さて、引きこもりがちになってしまう今、突然ですが皆さまは食材の備蓄をしていますか?

缶詰や乾物など、賞味期限が長いものなどは備蓄向きですが、
毎日摂りたい野菜はなかなか備蓄って難しいんじゃないの?と思いがち。
というゆうがお広報部員もそう思っております・・・。

実際、野菜は「備蓄」となると難しいですが、
日持ちさせる、長めに保存させるのは可能です!

ということで今日は、野菜の長期保存方法も交えながら、本日入荷中のお野菜をご紹介したいと思います!

玉ねぎとじゃがいも!こちらのお野菜は割と日持ちしますよね(^^)

玉ねぎは湿度に弱いので、夏場などでなければ3、4ヶ月ほど保存が可能です!
みじん切りにして冷凍保存することもできますし、時短にもなるのでおすすめです♪
常温保存する際は、ネットやカゴに入れて風通しをよくすることが大切!

じゃがいもはビニール袋から出して、新聞紙にしっかり包んでから保存
紫外線に当たると毒素が出て緑色になってしまうので注意。

ちなみに、冷蔵保存には向いていないそうなのですが、冷凍保存はできるとのこと!
皮をよく洗ってそのまま冷凍!煮込み料理に使うのがおすすめ♪

にんじんは結露に注意!
買ったら一本ずつキッチンペーパーに包んで冷蔵すると2〜3週間保存が可能です!
使いやすいサイズにカットして冷凍しておくと、そのまま調理ができます。

ごぼうは、そのままだとそんなに日持ちがしないお野菜。
それなのでごぼうも切って冷凍保存するのがおすすめ!
きんぴらなどにすれば、常備菜として冷蔵保存で5〜7日くらい保存できます。

大根は葉っぱの部分は細かく刻んで塩もみすると、水分が適度に抜けます。
そのまま冷凍保存しておけば、和え物なんかにも大活躍!

身の部分はこちらも細かく切って冷凍保存ができます。
大根おろしも水分を切って製氷皿などで保存可能!

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野菜も工夫次第で長期保存が可能です!
広報部員も勉強になりました(^^)

こんな時だからこそ、栄養たっぷりのお野菜をとって免疫力をアップしましょう!
また、毎日おかずを作るのが大変な方にもゆうがおパークは強い味方!

お惣菜やお漬物もうまく取り入れて、無理せず栄養補給しましょうね(^^)

学校がお休みのお子様には手作りのお菓子や果物はいかがですか?

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今週もお読みいただきありがとうございました!

まだまだ寒い時期が続いておりますし、コロナウイルスの影響もありますが、
栄養をしっかりとって乗り切りましょうね!

また来週のゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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6月5日、きょうのゆうがおパークです!

本日も新鮮お安い野菜がたくさん揃ってますよ〜!

梅が出始めました!梅酒、シロップ挑戦してみませんか〜?

 

お花のコーナーも初夏の彩になってきました。

お気に入り見つけてくださいね^^

スイカも大中小取り揃えております!

冷蔵コーナーにはカットスイカも。食後のデザートにいかがですか?

惣菜コーナーには「あげもち」が登場!店内で揚げてます!

こんにちは!ゆうがお広報部員です!

4月25日、きょうのゆうがおパーク。

桜も終わり、もうすぐ5月!ゆうがおパークのドックランに大きな鯉のぼり登場です!

そして今週も暖かい陽気を告げるお野菜たくさん入荷しておりますよ〜〜!

まずは葉玉ねぎ。『油みそでどうぞ』とオススメされたので、部員も早速作ってみました!

長く伸びた緑の葉の部分まで柔らかく甘みがあり、ご飯のおかずにぴったり♩(ネギの油みそ炒め

高騰していた葉物野菜もお財布に優しい値段になってきました!!

 

 

そして、今回は鉢物も少しご紹介^^

たくさん花をつけたサボテンが出てますよ〜!

セットになった多肉植物もオススメ。可愛い寄せ植えにチャレンジしてもいいですね。

実用的なガーデニングなら、野菜苗もそうぞ〜〜!

生き生きした元気な苗を多数揃えてます。

 

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