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〜 トマト 〜

皆さんこんにちは!
ゆうがお広報部員です☺️

いよいよ梅雨に入りましたね☂️
思っていたより平年どおりな時期でしたねw

昨年の梅雨が長かったせいか、、、感覚がおかしくなりましたw
( 同じような人も多いのでは…(^_^;)?? )

| トマトジュースで体の中から健康に美しく

先日から販売を始めたトマトジュース!
野沢トマトファームさんで作られたトマトでさっぱりスッキリ✨

1杯300円でレジにて販売しております🍅

トマトの酸味と甘み、、、そこに少し塩味も加わりクセになるうまさ!
トマト丸ごとなので風味が豊か&果肉と種のつぶつぶ感も楽しいです🤤

朝、このトマトジュースとオムレツとトーストという組み合わせが
最高に幸せだと思った広報部員であります…笑

あ〜美味しい!もういっぱい!!!!!
(あれ、:どこかで聞いたことある。。。)

| トマトジュースの効果

トマトといえばリコピン!
リコピンの効果ってどんなものか知っていますか?

なんとなく、体には良さそう!
肌にいいんだっけ?

そんな薄い知識の広報部員ですが、調べてみたことをまとめてみました☆

健康効果
日本人の欧米化や多国籍な食事シーンが増え、
高血圧や糖尿病、脂質異常症で悩まれている方が多いそう。

そんな私達に救世主。
トマトジュースに含まれるGABA(ギャバ)はアミノ酸の一種で、
高くなった血圧を下げるという効果が期待されているそうです!!

ですが、市販のトマトジュースには、
塩分が多く含まれているものもあるので飲みすぎは注意です▲

美容効果
ここでリコピンの登場です!!
トマトに多く含まれるリコピンは、
天然色素のカロテノイドの一種です。赤い色の色素成分ですね。

そのリコピンは、抗酸化作用が強力で活性酸素を取り除く働きがとても強いのだそうです!
アンチエイジングやメラニンの生成を抑制する効果が大きいので、美容効果も期待できるのだそうです!!

抗酸化作用・アンチエイジング・メラニン生成の抑制

この3つの効果は女性には大変嬉しい効果ですよね✨

ダイエット効果
またリコピンは、代謝を促進する効果があります!
代謝が上がると摂取したエネルギーを体内に残さず消費してくれるようになります。

そして、トマトジュースにはカリウムも多く含み、
体内で過剰に取ってしまった余分な水分を体外へ排出してくれる効果があるそうです!

これも女性に嬉しい、
むくみ解消の効果に期待ができますね✨

デトックス効果
また、トマトに含まれているペクチンも、美容に良いと言われています!
ペクチンは水溶性食物繊維で、体に溜まった毒素を排出させるデトックス効果があるそうです!!

お通じ改善で便秘解消の効果も期待できますね✨

参考サイト

| トマトジュースは朝飲むのが良い!

効果を紹介したトマトジュースですが、
1日の中でも朝に飲むと効果をアップさせることができるそうです!!
(広報部員:やはり朝の朝食セットは最高では…)

トマトジュースに含まれるリコピンの血中濃度を、
トマトジュースを摂取した時間帯ごとに比較すると、
血中濃度が最も高く残るのは、トマトジュースを朝飲んだときだそうです。

へええええええ〜〜〜〜〜〜〜〜

朝、9時からやっているゆうがおパーク。

朝食後に買い物&散歩がてら、
トマトジュースで一息つくのもアリかもしれませんね!!

家にジューサーやミキサーがある方は、
家で自家製トマトジュースを飲むのもありですね!!!

水とほんの少しの塩と共に毎朝出来立てのジュースも美味しそうです✨

ーーー
今週もお読みいただきありがとうございました!

梅雨のジメジメに負けない爽やかな食事で、

この時期を乗り切っていきましょう♪

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皆さんこんにちは!
ゆうがお広報部員です☺️

今日の朝は快晴で気持ちのいい青空でしたが、
午後はなんだか曇ってきて怪しいですね。。。

みなさん、洗濯物大丈夫ですか??

スギ花粉のシーズンが終わったと思ったら、
ヒノキやらなんやらがきて、梅雨がきてしまいますね😭

| 暑い日はソフトクリーム🍦


スタッフの手を借りて撮影 📷 ✨

『 岩塩ソフト 』

ヒマラヤ塩の塩味がきいていて、
コーンがサックサクでこれがまた美味しいんです✨

そして、Nisseiのキャラクターが可愛い💘

ぜひぜひ、#ゆうがおフォトキャン に投稿してみてはいかがでしょうか☺️

#ゆうがおフォトキャン

↑前々回の投稿

| 農家さんの顔が見える直売所


今日の取材の時にバッタリ会えた、
「 野沢トマトファーム 」の野沢さん🍅

4代続いた野菜農家で、トマト農家としては2代目の現在のご主人。
ミニトマトと中玉の間の可愛らしく、ちょうどいいサイズのトマトが特徴的です!

広報部員もいつもお世話になっているトマトです♪

4等分してサラダに乗せたり、
ちょっと柔らかくなったらトマトソースにしちゃったりと…
普段遣いにちょうどいいサイズなんです✨

そして野沢さんは以前、都内の飲食店でお仕事されていて、
イタリアンやフレンチ、喫茶店などでも料理されていたんだとか!

ぜひ直売所で出会えたら、トマト料理のレシピや
コツなんかもきいてみてはいかがでしょうか☺️?

おいしい調理法を知っているかもしれません♪

| リコピンの効果

トマトのなかに含まれる栄養素のリコピン

そのリコピンとは、、、、
トマトやスイカなどに含まれている天然色素の一種で、

抗酸化作用の強いとされるβカロテンの2倍以上もあり、

ビタミンEにおいてはなんと約100倍にも匹敵するとか!!!

また生活習慣病の予防にもきくとのこと。

コロナが収まりきらないこの時期に、
少し栄養を蓄えてしまいがちなこの時期に取り入れたい栄養素ですね!!

メンタリストのDaiGoさんも体にいい野菜?
ダイエットにも効く食材としても紹介していました✨

参考サイト1
参考サイト2

| グリーンぼールはキャベツ2玉分の栄養!?

みなさん、グリーンボールってなんだか知っていますか??

サッカーボールみたいにスポーツじゃないですよ!!


キャベツの品種名なんです!!

広報部員は初めて聞きました😲!

今がちょうど旬の時期で特徴は…

グリーンボールはコンパクトなボール型で重さも1kgほど。

日本では主に茨城県や長野県で栽培されています。

寒さに弱いので冬にはほとんど出回りません。

葉が内部までしっかり巻き込んでいて、内側まで緑色でつやがあります。

肉厚のわりに柔らかいので、サラダ・漬物などの生食やスープ・煮物などに向いているそう。

また、栄養価が高く、カロチン・ビタミンC・カルシウム・カリウム・ビタミンKなどの含有量はキャベツを上回るほど。

参考サイト


今日は会えませんでしたが、茂木さんが作っています!
栄養豊富なキャベツ・グリーンボール。ぜひぜひお試しください!!



『 回鍋肉の素 』も新しく入荷してきたのでぜひ合わせてどうぞ☺️♪

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今週もお読みいただきありがとうございました!

気温が不安定な時期ですが、

しっかり栄養を摂って元気に過ごしましょう💪

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こんにちは!ゆうがお広報部員です♪
先日の暑さはどこにいってしまったのか、、、急に肌寒くなってしまいましたね💦

皆様体調は大丈夫でしょうか?

こんな時期には、体も温まって簡単に作れるスープの材料があると便利ですね ^ ^!

本日注目のお野菜❗️

まるまる大きい!カリフラワー✨

最近スーパーで見かけない方もいらっしゃるようですが、、、
ゆうがおパークには沢山ありますよー!ブロッコリーもモリモリです♪

お次は、地元産の美味しいあま〜いトマト✨

(広報部員はトマト大好きなのですが、舘野さんのトマトは特別甘く感じます‼︎)

そして、赤紫色が鮮やか!アーリーレッド(赤玉ねぎ)✨

この鮮やかな色は、アントシアニンというポリフェノールの一種が成分と同じものです。
薄くスライスしてオニオンサラダでも…シンプルに焼いて彩りにも👍
きゅうり・人参・大根などと一緒に漬けると甘味がましてGOOD‼︎

 

元気な苗‼︎ナスやトマト…夏野菜

 


たくさんのナスの苗。
麻婆茄子に肉味噌、茄子の揚げ浸し…茄子の漬物…
(考えるだけで、よだれが出ちゃいますね…笑)


暑くなると食べたくなるアジア料理に欠かせない!パクチー🌿
苦手な方も多いですが(パクチー大好き広報部員)あるのとないのとじゃ全然違う‼︎


とちぎオリジナル品種『きらきら星』✨

淡いピンクや紫、可愛らしいです💘


こんな時期でも体調に気をつけて、食卓に・生活に彩りを✨

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今週もお読みいただきありがとうございました!

気温が不安定で体調を崩しやすい時期ですが、栄養をしっかりとって乗り切りましょうね!

またゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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こんにちは!ゆうがお広報部員です♪

暖かい日が続いてますね(^ ^ )
お出かけプランなど立てている方も多いのではないでしょうか?

↑ゆうがおパークで元気に咲いているリナリア(別名:姫金魚草)です!

ピンク・白・赤・黄色の小さい花で春を感じずにはいられません!
お庭やリビングに色があるだけで、なんだか優しい気持ちになれますよね♪

彩野菜を使って食卓も華やかに!

春キャベツに春きゅうり、新玉ねぎ、新じゃが、うど、
菜の花、芽キャベツ、ふきのとう…緑の美しい野菜が多いですね(^^ )

茶色い食卓になりがちな広報部員ですが、、、春野菜は彩りの味方!!
きざむだけ・炒めるだけ・蒸すだけ・和えるだけ…などなど簡単調理で食卓を彩ってくれます♪


春キャベツはじっくりと長い間育てられるため糖度が高く、甘味が強いのが特徴です!
歯が柔らかいのでサラダや浅漬けで食べるのも美味しいです♪
(広報部員は味噌汁やスープの具として食べるのも好きです^^ )


新玉ねぎは、甘く、みずみずしく、おいしいうえに、健康効果は無限大!

昔から“血液サラサラ効果”で有名な玉ねぎ。

血液の流れをよくする働きが有名で、血栓や動脈硬化の予防、
心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。
さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用もあるそうです!

水でさらすと栄養がだだ漏れに‼︎

健康効果抜群のケルセチン、そして含硫化合物(硫化アリル)は、ともに水溶性。
水に流れ出てしまうので、さらすのはNG!(広報部員は2日前にやらかしてました…泣)

新玉ねぎは辛味が少ないので、そのままor軽い加熱調理が向いているそうです!
好きな刺身の上にスライス玉ねぎをたっぷり、塩こしょうとレモン汁があればちょろりと…
オリーブオイルをかけてカルパッチョにして食べるのもオシャレだし美味しい(^^)♪


↑春といえばふきのとう!
この苦味が春を感じさせてくれます!天ぷらや蕗味噌にして食べたい♪


↑100円で袋パンパンに入っていて嬉しい栄養野菜♪
β-カロテン、ビタミンC、鉄分を豊富に含む栄養価の高いほうれん草!
スーパーで買うより断然お得です!(すかさず買って帰る広報部員。笑)


旬の野菜を「美味しく」そして「栄養を最大限」に食べ物から
パワーを注入していきましょう〜(^^ )☆

春の陽気を感じながら家庭菜園 

ゆうがおパークではハーブや野菜の苗も販売しています!
日差しを浴びながら、土をいじるのって何だか豊かな生活な気がします ^^


↑わけぎの苗
和食の彩りに刻んでちょっと散らすだけで、あら不思議☆お店の料理?(笑)


↑たけのこ芋の種芋 
たけのこ芋は煮崩れがしにくく、揚げ物や煮物にオススメ!
ホクホクの食感もたまりません(^^ )♪


春の彩りや食感を感じながら、楽しんで見るのはいかがでしょうか ^^?

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今週もお読みいただきありがとうございました!

まだまだ寒い時期が続いておりますし、コロナウイルスの影響もありますが、
栄養をしっかりとって乗り切りましょうね!

また来週のゆうがおパーク通信をお楽しみに♪

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7月12日、今日のゆうがおパークです。

梅雨は明けたものの、雨雷と不安定なお天気が続いていますね。

雨上がりのゆうがおパーク。しっとりしております。

それでは本日の店頭に並ぶお野菜たちをご紹介してまいります。

夏野菜、くだものたくさん出ていますよ!

地元の季節野菜で身体に元気を〜〜!

おやつ、お惣菜もたくさん店頭に並んでいますよぉ♪

 

 

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