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1月21日 ゆうがおパーク通信「自粛期間中のおうちごはん」

こんにちは!
ゆうがお広報部員です😊

去年の自粛期間からまだ1年も経っていませんが、
2度目の感染拡大防止のための自粛が始まりましたね😞

去年よりもコロナが身近に迫ってきたようで、
ビクビクしている広報部員です。。。(感染予防対策していますが💧)

前回も書きましたが、こんな時だからこそ!
自分の身は自分で守る!(((( 度合いにもよりますがw )))))

 

| 免疫力を高める食事

免疫力をつけるって、具体的に何をすればいいのか?
広報部員なりに調べて来ました!(お得意のGoogleです笑)

① 腸内環境を整える

– 適度な糖質
ご飯は消化が良く、便量を増やし便秘改善に役立ちます。
善玉菌を増やすためにはパンよりもご飯がおすすめ!

発酵食品
味噌、納豆、ヨーグルト、乳酸菌飲料、甘酒など、
酵母菌・麹菌・乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が含まれています。

オリゴ糖
玉ねぎ・ごぼう・アスパラ・りんご・はちみつ・甘酒など、
乳酸菌を増やし、おなかの調子を整えます。

– 水溶性食物繊維
ごぼう・ブロッコリー・キノコ類・海藻類など、
水分を引き込んで、便を柔らかくします。

②免疫細胞の働きを高める栄養素を摂る

・ビタミンA
…人参・ほうれん草・春菊など。
(油と一緒に摂ることで吸収力が高まります!!)

・ビタミンC
…レモン、いちご、オレンジ、ブロッコリー、ピーマンなど。

・ビタミンE
…かぼちゃ、ブロッコリーなど。
(ビタミンA、Cと一緒に摂ると相所効果で作用が高まります!!)

・ナイアシン
…魚介類、肉類、キノコなど。
(熱に強いのが特徴です!!)

参考サイト

 

| 普段使いのお蕎麦に

 

 ゆうがおパークでは生そばの販売を始めました!!

建物横に蕎麦打ち小屋を設け、
そちらで職人さんがそばを打ってくれています✨

そば粉は烏山市で栽培している「八溝のそば粉

那珂川が流れる八溝地域で寒暖の差を生かして栽培されるそばは、
香りが高くおいしいことで知られています。

蕎麦生地は捏ねが重要。

つるんとした生地になるまで捏ねあげないと、
茹でる時にすぐ麺が切れてしまうんだとか。。。

蕎麦打ちの様子もタイミングが良ければ、覗けるかもしれません!!

蕎麦は、レジ前にて販売していますので、
お惣菜コーナーのかき揚げや天ぷらと一緒に。。

普段の食卓や手土産にもお使いください〜☺️

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今週もお読みいただきありがとうございました!

適度な運動や食事から免疫力を高めていって、

ウイルスにも負けない体づくりをしていきましょう💪

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