こんにちは！ゆうがお広報部員です♪
新型コロナウイルスの影響で、ついに栃木県全域でも22日まで外出自粛要請が出ましたね・・・
学校も再休校となり、ますますおうち時間が増えたのではないでしょうか？
今日は終わりの見えない戦いに、少しでも前向きな気持ちになれるよう前回に引き続き家庭菜園のお話をしたいと思います♪
今、欧米では自宅の庭で野菜作りを始めたり、ガーデニングに勤しむ人々が急増しているそうです。
米国にある種子会社では種子の売り上げが前年同期比で300%増を記録し、在庫も追いつかないほどの人気。
英国でも同じ状況で、おうち時間を野菜作りに費やし持続可能なライフスタイルを楽しみながら、新しい家族の習慣を生み出そうと前向きな気持ちに切り替えて、長い戦いに向き合っているとの記事を見かけました✨
なにかに夢中になったり土に触れたりする間は不安も払拭でき、家族との楽しい時間や笑顔も増えて、おいしい野菜でカラダも元気に♪良いこと尽くしですね✨
ゆうがおパークでは、元気な夏野菜の苗がたくさん入荷しています♪
まずはレシピのレパートリーも多いナス
煮ても焼いても揚げてもおいしいナスはミネラルや水分が多く、夏バテ予防にも最適。また、ナスニンと呼ばれるポリフェノールには強い抗酸化作用があり、コレステロール値を下げる、眼精疲労の解消などに効果があるとされています。
次にほろ苦さがクセになるピーマン
ビタミンAやC、鉄分、カルシウムといったビタミンやミネラルを豊富に含み、夏バテの解消にはもってこいの夏野菜です。1株で40～50個とたくさんの実を収穫できるのも、栽培するうえでうれしいポイント。育てるならたくさん収穫したいですよね♪
そして真っ赤な色で元気になれるトマト
8,000を超える品種があるトマト↗️フレッシュなサラダやイタリア料理には欠かせない存在✨真っ赤なトマトは食卓にも彩を添えてくれる強い味方♪ミニトマトに皆さんご存知の桃太郎の苗もございます。一度は育ててみたい野菜のひとつですね✨
他にも、苦味がクセになるゴーヤや、
辛みが少なくお料理に使いやすい甘長とうがらし、
お子様の歌でも有名なパプリカの苗もありますよ♪
野菜を育てるのはちょっと・・・
という方にこの時期オススメなのは日持ちのする芋類などのお野菜です✨
新聞紙に包んだり、段ボールに入れるなどして保管するとさらに日持ちします😄
みずみずしく新鮮なお野菜は買い物に出かけた時に♪残ってしまったお野菜は切ってジップロックに入れて冷凍するとささっと野菜スープも作れます♪
広報部員は時間がある時に、きのこを窓際に干して冷凍保存しています♪
うまみも増して食感も楽しめてオススメですよ✨
ゆうがおパークではコロナウイルス感染予防対策として、入り口にアルコール消毒薬を設置しておりますので是非ご利用ください。またドアも開放されており、通気も万全に皆さまをお待ちしております。
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